Xin Chào

Herzlich Willkommen im MySen- Restaurant!

Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Vietnams und lernen Sie das Wahrzeichen unseres Landes mit allen Sinnen kennen.

Das vietnamesische Wort „Sen“ heißt übersetzt die „Lotusblüte“, die seit vielen Jahrtausenden eine bedeutende Rolle in Asien spielt.

Sie wächst in schlammigen Gewässern und blüht dennoch wunderschön und duftend über der Wasseroberfläche. Nachts schließt sie sich und öffnet sich wieder bei Anbruch der Dämmerung. Ihre Wurzeln reichen mehrere Meter tief ins Wasser, die darüber hinaus reich an Eisen, Kalzium, Ballastsoffen und vielen Vitaminen sind.

Die Lotusblüte ist ein Sinnbild der Reinheit des Herzens und des Geistes, weil sie nach dem  „Lotus- Effekt“ eine Schmutz abweisende Wirkung besitzt.  Zudem steht sie  für ein langes Leben, Liebe und Fruchtbarkeit.

Die Wasserpflanze wird sowohl  in der Küche von der Blüte bis zur Wurzel vollständig verarbeitet, als auch in der Medizin als Heilpflanze verwendet.

Ihre Heilwirkung lindert Verdauungsschwäche, beugt Schlaflosigkeit und hohen Blutdruck vor.

Das Knollengewächs kann wie Gemüse zubereitet oder auch als Tee getrunken werden. Sie regen einerseits den Appetit an, andererseits kräftigen sie das Gehirn und beruhigen die Nerven. Aus diesem Grund werden in Vietnam die Kerne der Frucht traditionell als Snack am Abend verzehrt.

Überzeugen Sie sich selbst und probieren Sie unsere Lotusspezialitäten.

Ihr MySen Team